Шоколадная фабрика "Comes"
Фабрика и музей Comes находятся в городе Суэка в 35 км. от Валенсии. Шоколадная фабрика - это сбывшаяся семейная мечта. С 1870 года здесь производят шоколад. Умения и навыки производства шоколада передаются из поколения в поколение. Этот музей является результатом многих лет исследований, путешествий в поисках истоков продукта.
В музее шоколада можно увидеть производственный процесс, а также продегустировать изделия из шоколада, сделанные вручную.
Интересные музейные экспонаты: устройство из камня, на котором разделывают зерна какао на протяжении 500 лет, устройство столетней давности известное как "Жозефина" для превращения зерен в пасту, устройство для удаления кожуры и многочисленные приборы, инструменты, книги, фотографии и документы, связанные с какао.
Из плодов дерева какао извлекаются семена, похожие на миндаль и их оставляют сушиться на воздухе, перемешивая время от времени. Как только семена готовы, их обжаривают и измельчают для того, чтобы удалить кожуру. Затем пропускают через горячую мельницу и получают пасту из какао. Добавляют тростниковый сахар, рисовую муку и ваниль, замешивают вручную и придают форму. В результате получают традиционный Шоколад Comes.
На фабрике производят разные виды шоколада: молочный, темный, с орехами, ванильный, с корицей, с сахаром, с сахарозаменителем. Очень популярен шоколад с миндалем и кедровыми орешками. Все продукты полностью натуральные, полученные традиционным способом.
Галерея изображений
Напишите нам если вы заитересованы в данной услуге
Мы ответим вам в течении 24-х часов
- Опубликовано в Советуем посетить